香港環境衛生業界大聯盟的前身為香港清潔業界大聯盟，於二零零五年十一月成立。為配合業界的發展，大聯盟於二零零五年三月六日正式易名為香港環境衛生業界大聯盟。聯盟的架構是由業界商會以結盟方式組成，而成員包括環保工程商會、香港清潔商會、香港廢物處理業協會、特區清潔商協會及香港殺蟲業協會。大聯盟的宗旨為業界協調勞資關係、正視僱員福利、維持良好的營商環境；以及增進聯盟會員之間的團結。